Alemania, 13 de agosto de 2026.- Una lesión poco conocida, pero cada vez más frecuente, ha llamado la atención de especialistas en Alemania. Se trata de la llamada “mano de aguacate”, un tipo de herida que ocurre cuando las personas intentan cortar, abrir o retirar la semilla de un aguacate utilizando un cuchillo de manera inadecuada.
El Hospital Universitario de Schleswig-Holstein (UKSH), con sedes en Kiel y Lübeck, informó sobre un incremento en los casos atendidos por este tipo de accidentes. Aunque el número total de pacientes sigue siendo relativamente reducido, la tendencia ha aumentado durante los últimos años.
De acuerdo con los datos recopilados por el centro hospitalario, entre 2020 y mediados de 2026 se registraron 80 casos. Mientras que en 2020 fueron atendidas ocho personas por este tipo de lesiones, en 2022 la cifra llegó a 18 y durante 2025 se contabilizaron 21 casos.
Uno de los datos que más destaca es que las mujeres representan la mayoría de los pacientes afectados, con 81.9 % de las lesiones registradas. Asimismo, los jóvenes concentran buena parte de los accidentes: 44 de los casos correspondieron a personas de entre 20 y 29 años.
Una lesión que puede ser grave
La “mano de aguacate” se produce generalmente cuando una persona sostiene el fruto con una mano y utiliza un cuchillo con la otra para cortar la pulpa o retirar la semilla. Debido a que el aguacate puede ser resbaladizo, la hoja puede desviarse y terminar impactando directamente contra la palma o los dedos.
El problema es que debajo de la piel se encuentran estructuras fundamentales para el movimiento y sensibilidad de la mano, como tendones, nervios y arterias. Por ello, un corte aparentemente pequeño puede provocar hemorragias importantes, pérdida de sensibilidad o daños que afecten la movilidad de los dedos.
En los casos más graves, los pacientes deben someterse a intervenciones quirúrgicas, algunas de ellas con procedimientos microquirúrgicos. Después de la operación, la recuperación puede requerir semanas de inmovilización y sesiones de fisioterapia para recuperar el movimiento y la funcionalidad de la mano.
Especialistas recomiendan evitar el cuchillo para retirar la semilla
Ante el aumento de estos accidentes, el UKSH recomienda modificar la manera en que se prepara el aguacate. Una de las principales medidas consiste en no sostener la fruta directamente en la mano al cortarla, sino colocarla sobre una tabla de cortar estable.
También aconseja evitar utilizar la punta del cuchillo para hacer palanca y retirar la semilla. En su lugar, se recomienda emplear una cuchara, reduciendo así el riesgo de que la hoja resbale y provoque una lesión.
El fenómeno tampoco es nuevo en otros países. En Estados Unidos, investigadores ya habían documentado un aumento considerable de este tipo de heridas, con más de 50 mil casos registrados entre 1998 y 2017. El crecimiento de las lesiones coincidió con el incremento en el consumo de aguacate.
Los especialistas recuerdan que, aunque preparar un aguacate parece una tarea cotidiana y sencilla, hacerlo con un cuchillo mientras se sostiene la fruta en la mano puede representar un riesgo considerable de lesión.
